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        電半平半坑扒爐連柜座

        上傳時間:2014-09-15
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        電半平半坑扒爐連柜座
        電半平半坑扒爐連柜座
          功能介紹:
          用于煎扒肉禽類、海鮮類、蛋類等食品,也可用來制作鐵板炒飯、炒面、串燒等菜肴。西餐扒房用餐環境十分講究,扒爐的安裝既要便于客人點餐觀賞,又不能破壞餐廳整體格局。扒爐上方裝有排油煙裝置,及時排除菜肴產生的油煙污氣。
          構造:
          由厚平鐵板、不銹鋼構架、不銹鋼管發熱器(或是一排排燃氣噴嘴)、溫度控制器等組成。電扒爐的發熱由電阻絲以線卷形式置于不銹鋼管中,不銹鋼管裝在平面鐵板的下面,通電后將熱傳導給鐵板,食物平放在鐵板上煎扒烹制,電扒爐的正面裝有溫度控制器以便調節溫度。
          使用及維護:
          扒爐應安裝在通風、干燥、無灰塵、較平整的位置。離墻至少10 cm,而且要便于電線或煤氣管道的鋪設。使用前將鐵板清洗干凈,打開開關,調節溫控器旋鈕(火力旋鈕)。在鐵板上刷上適量的食油后便可煎扒食物。根據煎扒食物原料的不同適當調節溫度,使火力均勻,保證菜品達到色、香、味俱全的效果。烹制完畢要關閉電源(或氣閥)。待冷卻后,再清除油漬和食物殘渣,用潔凈抹布擦干待用。爐內的燃燒器要定期清潔,定期做好爐具的維護保養和調試工作。

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          商用廚房工程是一項專業的系統性工程,不同于單件設備采購,我們建議客戶與我們先溝通(工程銷售電話:024-31803460 18909881939),在了解您的實際需求后我們的專業設計師會為您量身定制解決方案,以便讓您的采購計劃順利實施。
          東方和利目前只提供廚房設備整體工程服務,為酒店、食堂、餐廳等客戶提供商用廚房廚具/炊具整體解決方案,暫時無法服務零售用戶,敬請諒解。
          售后服務保障:
          ●完善的服務網絡,專業的服務人員。
          ●對工程項目提供一年免費質保,終身維護,徹底免除客戶的后顧之憂。
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          ●定期巡視維護。
          ●齊全快速的零配件供應。
          ●對客戶進行系統的技術培訓。
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